Friese cheesecake in een glaasje. Manlief koopt af en toe in Friesland lokale producten met de vraag of ik er iets lekkers van kan maken.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Nagerechten
Keuken Nederlands
- 1 (180 gr) Friese fondantkoek
- 5 el berenburg
- 250 ml slagroom
- 75 gram suiker
- 250 gr verse roomkaas
- 100 gr hangop
- 75 gr blauwe bessen
Snijd de fondantkoek in kleine blokjes en doe dit in een kom. Giet de berenburg erover en laat even weken tot de koek zacht is geworden.
Klop de slagroom op met de suiker. Voeg de roomkaas en hangop toe bij de slagroom meng dit door elkaar.
Lepel de helft van de koekblokjes onder in de glaasjes. Lepel hier het roomkaasmengsel op.
En herhaal dit nog een keer.
Zet de glazen afgedekt een paar uur in de koelkast om op te stijven.
Serveer het met wat blauwe bessen erop.
Lekker ite!