Fusilli alla Vodka. Dit is zo'n simpel recept dat je het bijna geen recept kunt noemen. Maar je maakt wel een ontzettend lekkere pasta!
Voorbereidingstijd 2 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 12 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd, Pasta's
Keuken Italiaans
- 400 gram fusilli
- 25 gr roomboter
- 125 gr hamblokjes
- 50 ml vodka
- 1 blikje (140 gr) tomatenpuree
- 200 ml crème fraîche
- peper en zout
- geraspte Parmezaanse kaas
- 5 takken peterselie
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
Zet een grote bakpan met de boter op het vuur en bak hierin de hamblokjes op middelhoog vuur in ongeveer 4 minuten.
Voeg de vodka toe en laat dit iets inkoken. Voeg nu de tomatenpuree toe en bak dit even mee met de hamblokjes, voordat je de crème fraîche erbij doet.
Meng alles goed door elkaar. Als de pasta gaar is, schep je dit met een schuimspaan door de saus. Meng de pasta goed door de saus en laat het nog even meekoken in de saus.
Als de saus te dik lijkt, voeg dan nog wat pastawater toe. Breng eventueel op smaak met een beetje zout en lekker veel peper uit de molen.
Schep de pasta op de borden en rasp de Parmezaanse kaas erover en bestrooi met de peterselieblaadjes. Serveer er een lekkere groene salade bij.