Geflambeerde aardbeien met vanille-ijs. Heerlijke aardbeien uit ons eigen dorp gekregen. Lekker om zo te eten, maar nog lekkerder in dit toetje.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Kerst, Nagerechten
Keuken Frans
- 350 gr aardbeien
- 3 el honing
- flinke scheut Grand Marnier*
- 1 takje verse munt
Spoel de aardbeien schoon, laat ze goed uitlekken en snijd dan het kroontje eraf.
Verwarm een antiaanbakpan op hoog vuur en laat hierin de honing karameliseren.
Voeg dan de hele aardbeien toe en bak ze een paar minuutjes op hoog vuur.
Giet nu de likeur erbij en laat dit eventueel flamberen (pas op dat je de afzuigkap NIET aan hebt!) en laat dit nog een paar minuutjes inkoken.
Schep een bolletje ijs op de borden en lepel hierbij de warme aardbeien met de saus.
Garneer met een paar blaadjes munt.