Ga terug
–+ servings
Gegratineerde mosselen met dille. Ben je gek op mosselen dan heb ik hier een heerlijk mosselrecept voor jou. Lekker als borrelhapje of voorafje.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 25 minuten
Gang Kerst, Tapas/Hapjes/Snacks, Vis, Voorgerechten
Keuken Frans
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 kg mosselen
  • 1 ui
  • 100 ml droge witte wijn
  • 4 el dillepesto*
  • 1 tl citroenrasp
  • 4 el crème fraîche
  • 3 el Parmezaanse kaas, geraspt

Instructies
 

  • Kook eerst de mosselen zoals hierboven omschreven. Haal de mosselen uit de schelp en leg ze terug in het mooiste deel van de schelp.
  • Verwarm de oven voor tot 220˚C.
  • Leg de mosselen in een ovenbestendige (gietijzeren) pan, ovenschaal of op de ovenplaat.
  • Meng de dillepesto, citroenrasp en crème fraîche door elkaar. Lepel een beetje hiervan op elke mossel. Bestrooi ze dan met de Parmezaanse kaas.
  • Leg de mosselen in de hete oven en gratineer ze in ongeveer 10 minuten.
  • Serveer ze warm.