Ga terug
–+ servings
Gegrilde radicchiosalade met spek en blauwe kaas. Deze salade van radicchio, spek en blauwe kaas met balsamico-dressing zit boordevol smaak.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 20 minuten
Gang Bijgerechten, Lunch, Salades
Keuken Italiaans
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 6 plakjes ontbijtspek
  • 1 kropje radicchio sla
  • olijfolie
  • 2 el balsamico azijn
  • 1 tl honing
  • 2 el walnoten, gehakt
  • 50 gr blauwe kaas, in stukjes
  • peper en zout

Instructies
 

  • Verhit een koekenpan op hoog vuur. Bak hierin het ontbijtspek krokant.
  • Snijd de radicchio in vier of zes parten en besprenkel ze met de olijfolie en zout en peper.
  • Haal het ontbijtspek eruit en bak de radicchio in 1-2 minuten per kant op hoog vuur. Giet er de balsamico en honing bij en laat even inkoken.
  • Leg de partjes sla op een mooi bord, verdeel er de spek, noten en blauwe kaas over en besprenkel met de overgebleven balsamico uit de pan en eventueel nog wat olijfolie.