Kook de eieren 10 minuten. Laat ze dan schrikken in koud water en laat het een paar minuten staan. Pel vervolgens de eieren en snijd ze doormidden.

Verhit de olie in een bakpan op middelhoog vuur.

Voeg alle specerijen en zout naar smaak toe, meng alles en let op dat het niet gaat verbranden.

Leg de gesneden eieren met het eigeel naar beneden in de olie in de pan.

Bak het een minuutje op middelhoog vuur en draai ze dan om.

Serveer eieren met paratha, rijst of linzen.