Geroosterde pastinaak. Pastinaak is een heerlijke herfst/wintergroente die ook nog eens heel veelzijdig is. Rooster hem in de oven, zo lekker.
Voorbereidingstijd 7 minuten min
Bereidingstijd 23 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
Gang Bijgerechten, Kerst, Vegetarisch
Keuken Nederlands
- 800 gr pastinaken
- 2 el knoflook olijfolie
- zeezout
- 3 el honing (of agavesiroop)
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 3 takken tijm
Verwarm de oven voor op 200°C.
Schil de pastinaken, halveer in de lengte en snijd deze helften ook doormidden in de lengte.
Blancheer de pastinaken in een grote pan met net voldoende water met wat zout.
Laat een minuutje koken en giet ze dan af.
Verhit de knoflookolie in een koekenpan. Voeg de pastinaken toe en bak ze totdat ze rondom licht gekleurd zijn.
Voeg de honing, een beetje zout, gerookte paprikapoeder en tijm toe en laat de pastinaken in ongeveer 15- 20 minuten gelijkmatig in de oven goudbruin en gaar worden.