Ga terug
–+ servings
Geroosterde rode spitskool met miso. De aardse zoetheid van de kool combineert met de hartige smaak van miso. Lekker met crispy chili olie.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Bijgerechten, Kerst, Kerst 2024
Keuken Nederlands
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 rode spitskool
  • 2 el sesamolie
  • 2 el witte miso
  • 4 el verse roomkaas
  • 2 tl mirin
  • 2 tl honing
  • 2 el crispy chili olie*
  • 4 takken koriander

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Verwijder de buitenste bladeren van de spitskool en snijd deze in parten. Leg ze op een grote bakplaat voorzien van aluminiumfolie.
  • Meng de sesamolie met de miso en bestrijk beide kanten van de koolparten hiermee.
  • Schuif de bakplaat in de heten oven en rooster tot ze zacht en verkoold zijn, in ongeveer 20 minuten.
  • Meng ondertussen de roomkaas met de mirin en honing in een kleine kom.
  • Lepel het roomkaasmengsel op een grote serveerschaal of bord. Verdeel de geroosterde kool hierover en druppel de crisp chili olie erover. Bestrooi met korianderblaadjes.