Ga terug
–+ servings
Gevulde koolrolletjes in tomatensaus. Rol aangemaakt gehakt in koolbladeren en serveer er een heerlijke zelfgemaakte tomatensaus bij.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 50 minuten
Gang Hoofdgerechten
Keuken Nederlands
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 Chinese kool
  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 500 gr rundergehakt
  • 1 ei
  • 1 beschuit, verkruimeld
  • 2 el Enchilada kruidenmix
  • 1 mozzarella, in kleine blokjes

Tomatensaus

  • 1 el zonnebloemolie
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 blikje (400 gr) tomatenblokjes
  • 1/2 runderbouillonblokje
  • 1 el tijmblaadjes
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • peper en zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180˚C.
  • Zet een grote pan met water met wat zout op het vuur en breng het aan de kook.
  • Verwijder ondertussen de buitenste bladeren van de kool, haal dan 8 bladeren los van de stronk en was deze schoon. Snijd de harde nerf hieruit.
  • Blancheer de bladeren 1 minuut in het water zodat ze iets zachter worden. Giet ze af en laat afkoelen. Dep ze dan droog.
  • Gehakt: fruit de gesnipperde aan en laat het dan afkoelen.
  • Meng het gehakt met de ui, ei, beschuit, Enchilada kruiden en mozzarella.
  • Vorm dan 8 dikke staafjes van het gehakt. Leg op elk koolblad een gehaktstaafje en rol dit op.
  • Saus: bak het uitje en de knoflook in een scheutje olie, voeg dan de tomatenblokjes, verkruimeld bouillonblokje, tijmblaadjes en paprikapoeder toe.
  • Proef even of de saus genoeg op smaak is, voeg eventueel nog peper of zout erbij.
  • Giet de saus in een ovenschaal en leg de koolrolletjes erin. Zet de schaal in de hete oven en bak het ongeveer 35 minuten.