Ja, ik heb al diverse granola recepten op de site staan. Maar deze granola met honing en amandelen was zo lekker, dat ik het recept wel moest delen met jullie. Zelf granola maken is supermakkelijk en een stuk goedkoper en lekkerder dan die uit de supermarkten. Daarbij bepaal jij zelf wat erin gaat. Ik heb nu een pure lindehoning gebruikt, die deze granola een heerlijke zoete smaak geeft.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
Gang Ontbijt
Keuken Amerikaans
- 125 gr boter
- 150 gr honing
- 1 tl vanille-extract
- 100 gr pitloze Medjoul dadels
- 250 gr havermoutvlokken
- 100 gr amandelschilfers
Verwarm de oven voor op 160˚ C en leg een vel bakpapier op de ovenplaat.
Verwarm de boter, honing en vanille-extract in een grote pan.Snijd ondertussen de dadels in kleine stukjes. Doe alle droge ingrediënten in een kom en meng ze.Meng de droge ingrediënten met de boter en honing in de pan. Doe het mengsel in de beklede bakvorm en druk het aan met de achterkant van een lepel.Schuif deze in de hete oven en bak dit in 20 minuten tot licht goudbruin. Schep het af en toe om tijdens het bakken.
Haal na 20 minuten de bakplaat uit de oven laat het afkoelen. Schep het dan in een (weck)pot.