Gratin van geroosterde rode kool. In plaats van een aardappel gratin, heb ik nu een gratin van kool gemaakt. Dit is een erg lekker bijgerecht.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 1 uur uur 15 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 25 minuten min
Gang Bijgerechten, Vegetarisch
Keuken Frans
- 1 rode kool
- olijfolie
- peper en zout
- 1 kuipje kruidenkaas
- 250 ml room
- 80 gr geraspte cheddar
- 80 gr geraspte Parmezaanse kaas
Verwarm de oven voor op 180˚.
Snijd de rode kool in kwarten en deze kwarten ook weer doormidden.
Schik de rode koolparten in een grote ingevette ovenschaal, giet wat olijfolie erover en bestrooi met wat zout. Zet dit in de oven.
Rooster de rode kool in ongeveer 45 minuten knapperig bruin.
Meng ondertussen de kruidenkaas met de room en geraspte cheddar. Voeg wat peper toe.
Haal de schaal uit de oven en giet het roommengsel over de rode kool. Bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas en zet weer de schaal in de oven.
Laat ongeveer 30 minuten bakken tot de kool zacht geworden is en de bovenkant goudbruin is. Serveer de schaal op tafel.