Griekse smashed burger pita. Gevuld met verse Griekse salade, feta en kruiden, is het een gezonde maaltijd vol smaak en voeding.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch
Keuken Grieks
- 300 gr kipgehakt
- 2 el Gyros kruiden
- peper en zout
- 4 pita's
- olijfolie
Saus
- 6 el Griekse yoghurt
- 1-2 knoflookteentjes
- 3 takken dille
- 1 el hot sauce
Topping
- 4 tomaten
- ½ komkommer
- 70 gr feta
- ½ rode ui
Maak saus door Griekse yoghurt, geraspte knoflook, dille, hot sauce, peper en zout in een kom te mengen. Zet opzij.
Topping: snijd de tomaten, komkommer en feta in kleine blokjes. Snijd de rode ui in dunne ringen.
Bestrooi het kipgehakt met de Gyros kruiden, peper en zout en meng het met je handen tot het net gemengd is. Vorm hier 4 lange platte burgers van die net zo groot zijn als de pita’s.
Verhit een grote koekenpan met een scheut olijfolie op middelhoog vuur. Leg de met gehakt belegde pita’s met het gehakt naar beneden in de koekenpan en druk ze plat met een spatel.
Bak 5-6 minuten tot het gehakt gaar is. Dit gaat snel omdat de burger zo dun is. Draai de pita’s om en bak de andere kant in 1-2 minuten. Haal het daarna uit de pan.
Besmeer de burger met een eetlepel saus en beleg ze vervolgens met de toppings.
Vouw ze dubbel en smullen maar!