Groene hummus met koriander en spinaziepoeder. Deze groene hummus met koriander en spinaziepoeder is niet alleen mooi lichtgroen, maar ook erg lekker.
Voorbereidingstijd 7 minuten min
Totale tijd 7 minuten min
Gang Sauzen/Dips, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Midden Oosten
- 1 blik (310 gr) kikkererwten
- olijfolie
- 2 el tahin
- 50 gr verse koriander, gehakt
- 1 el citroensap
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- ½ tl komijnpoeder
- 1 el spinaziepoeder
- zout en peper
Giet de kikkererwten met vocht en al in je keukenmachine samen met een flinke scheut olijfolie en de rest van de ingrediënten. Pureer tot een romige massa.
Doe er eventueel nog wat water of olijfolie bij als het te dik is en proef of de hummus op smaak is. Voeg nu peper en zout toe.
Schep de hummus in een schaaltje en serveer met een scheutje olijfolie en strooi als laatste nog wat spinaziepoeder erover.
De hummus is in goed afgedekt bakje een week houdbaar in de koelkast.