Ga terug
–+ servings
Groene kool koekjes met kruiden. Bak deze groene kool koekjes met kruiden voor je kinderen en ze hebben geen idee dat ze groenten aan het eten zijn.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 30 minuten
Gang Bijgerechten, Lunch, Vegetarisch
Keuken Nederlands
Porties 3 personen

Ingrediënten
  

  • 1/4 groene kool
  • 1 kleine prei
  • 5 takjes tijm
  • 5 takken peterselie
  • 1 el oregano
  • 1 teentje knoflook, geraspt
  • 1/2 tl gerookte paprikapoeder
  • 4 el bloem
  • 3 eieren
  • peper en zout
  • zonnebloemolie

Instructies
 

  • Snijd de kool in hele dunne reepjes. Snijd de prei in hele dunne ringen.
  • Rits de kruiden van de takjes en hak ze fijn.
  • Kluts in een grote kom de eieren en meng daardoor de bloem. Meng hierdoor de knoflook, paprikapoeder en peper en zout. Meng nu de groente en kruiden door het beslag.
  • Verhit een scheut olie in een antiaanbakpan en schep 3 hoopjes van het groentebeslag in de pan. Bak de koekjes aan beide kanten goudbruin en gaar, ongeveer 3 minuten per kant.
  • Haal de koekjes uit de pan en houd ze eventueel warm in de oven of onder aluminium folie. Bak op deze manier ongeveer 9 koekjes van het beslag.