Hanneke's Patatje Kapsalon. Geloof het of niet, maar ik had nog nooit een patatje oorlog of kapsalon gegeten. Maar deze versie gaat er goed in.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Hoofdgerechten
Keuken Nederlands
- 1 grote ui, in dunne ringen
- 500 gr gehakt hoh
- 1 el Gyros kruiden
- 750 gr patat
- 100 gr geraspte cheddar of mozzarella
- 1 lente-ui
- ½ wortel, geraspt
- 4 el kool, geraspt
- 4 el (zelfgemaakte) aioli*
- Sriracha of sambal
Bak de uiringen in een bakpan tot ze goudbruin zijn. Schep ze uit de pan.
Zet dezelfde pan dan op hoog vuur en bak het gehakt met kruiden in ongeveer negen minuten met een beetje olie tot ze mooi bruin is. Doe dan de uien erbij en bak nog even mee.
Bak ondertussen de patat (in de oven, airfryer of frituurpan).
Zet de grill van de oven aan.
Leg eerst de patat op het bord of grote schaal en daarop het gehakt. Leg hierop de kaas tot het gehakt helemaal bedekt is.
Zet het bord/schaal onder de grill tot de kaas goed gesmolten is.
Doe daar de rauwkost op, een lepel knoflooksaus en een klein beetje srirachasaus.
Heel fout...maar wel lekker.