Hartige Indische filotaart. Deze hartige Indische filotaart heeft iets weg van een loempia, maar dan in taartvorm, probeer het eens!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 1 uur uur
Totale tijd 1 uur uur 10 minuten min
Gang Hoofdgerechten
Keuken Indonesisch
- 300 gr kipdijfilets
- 3 el sojasaus
- 450 gr nasigroente
- 1 teen knoflook, geraspt
- ½ zakje nasikruiden
- 1 handvol gezouten pinda's
- 5 vellen filodeeg (125 gr)
- 3 eieren
- 3 el zoete chilisaus
- zonnebloemolie
- 1 el sesamzaadjes
- 2 el Seroendeng
Verwarm de oven voor op 180°C.
Vet een springvorm (22 cm) in met olie en bekleed de bodem met bakpapier.
Snijd de kipdijfilets in kleine stukjes. Verwarm 1 eetlepel olie in een wok op hoog vuur en voeg de kip toe en bak deze goudbruin op hoog vuur.
Strooi er wat peper en zout bij en 2 eetlepels sojasaus en bak nog even mee. Haal de kip uit de wok en roerbak dan hierin de groenten met de knoflook en nasikruiden.
Voeg de kip en pinda's toe aan de groenten en meng alles door elkaar.
Haal de filovellen los van elkaar en vet ze in met olie met een kwastje.
Verdeel 4 vellen filodeeg in de springvorm zodanig dat de bodem helemaal bedekt is en de vellen over de vorm hangen. Schep de vulling in de springvorm.
Meng de eieren met de chilisaus en giet dan over de vulling. Sla de filodeegvellen over de vulling en verkreukel daar het laatste vel nog overheen.
Bestrijk met een beetje olie, strooi er wat sesamzaadjes en seroendeng over.
Zet de taart midden in de oven en bak in ongeveer 40-50 minuten goudbruin en gaar.
Serveer eventueel met nog wat zoete chilisaus.