Hartige pakora wafels. Ik had nog een paar worteltjes en een pastinaak over van de Flevour box. Heb daar deze heerlijke hartige wafels van gemaakt.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
Gang Lunch, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Indiaas
- 200 gr zelfrijzend bakmeel
- 1 el bakpoeder
- 2 el garam masala kruiden
- 1 tl zout
- 300 ml water
- 250 gr fijn geraspte groenten
- 1 sjalot gesnipperd
Meng voor het beslag het bakmeel met bakpoeder, kruiden en zout. Roer hier het water door tot je een dun beslag hebt.
Voeg nu de geraspte groenten en gesnipperde sjalot erdoor. Als het beslag te dik lijkt, voeg dan nog wat water toe.
Lepel het beslag in het wafelijzer en bak de wafels in ongeveer 3-5 minuten goudbruin en gaar.
Schep de wafels uit het ijzer en snijd ze eventueel in stukken. Serveer ze met wat feta en yoghurtdip.