Hasselback halloumi met zongedroogde tomaatjes. Een heerlijke en leuke manier om halloumi te bereiden. Serveer het als avondmaaltijd of borrelhapje.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Mediterraans
- 225 gr halloumi
- 16 halve zongedroogde tomaatjes*
- 2 el knoflookolie
- ¼ tl chilivlokken
- ½ tl citroenrasp
- 4 takken peterselie
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de halloumi kaas op een snijplank en leg er 2 chopsticks in de lengte ernaast. Snijd inkepingen in de kaas in tot de chopsticks.
Leg de halloumi in een ovenschaaltje en drapeer de zongedroogde tomaatjes eromheen.
Lepel de knoflookolie over de kaas en bestrooi met de chilivlokken.
Zet het schaaltje in het bovenste gedeelte van de oven en bak dit in ongeveer 15 minuten tot de kaas zacht geworden is.
Haal het schaaltje uit de oven, bestrooi met de citroenrasp en gehakte peterselieblaadjes en serveer het direct.
Doe er eventueel wat lekker brood bij en wat rucola sla.