Als je van avocadotoast houdt, probeer dan dit hartige haverrijst-recept eens. Dit makkelijke haverrijst met gebakken ei recept is een gezonde, heerlijke optie voor elke maaltijd van de dag: ontbijt, lunch of diner! Gebakken eieren, avocado en tomaatjes vormen een topping op de haverrijst. Ik ben dol op de toppings die hier worden genoemd, maar voel je vrij om ermee te experimenteren. Vind meer suggesties hieronder!De haverrijst kan je eventueel de avond ervoor koken. Doe er 's ochtends gewoon een gebakken ei, avocado en Sriracha op voor een bevredigend gezond ontbijt.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Ontbijt, Vegetarisch
Keuken Nederlands
- 75 gr haverrijst
- 1 el olijfolie
- 1 tl limoensap
- peper en zout
- ½ avocado
- 3 cherrytomaatjes
- 1 gebakken ei
- 1 tl Sriracha
- 1 el gebakken uitjes
Kook de haverrijst volgens de aanwijzing op de verpakking, giet dan af en laat iets afkoelen.
Breng de haverrijst op smaak met olijfolie, limoensap, peper en zout.Doe dit in een kom. Snijd de avocado en de tomaatjes in dunne plakjes. En leg dit op de haverrijst in de kom.
Garneer de haverrijst met het gebakken ei, Sriracha en gebakken uitjes.