Snijd de kipdijfilets in hapklare blokjes.

Meng in een ondiepe kom de maïzena, zout en peper door elkaar.

Haal de kipstukjes door de maïzena.

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Zodra de olie warm is, bak je de kip in porties 3-4 minuten per kant tot het goudbruin en knapperig is. Leg de kip vervolgens op een bakplaat bekleed met keukenpapier.

Meng ondertussen in een kleine kom de honing, sojasaus, sesamzaadjes, bruine suiker, rijstazijn, sesamolie, chili knoflooksaus, gember en maïzena.

Giet de overtollige olie uit de pan of veeg deze weg. Laat 1 eetlepel olie staan op middelhoog vuur.

Doe alle kipstukjes terug in de pan en giet de saus erdoor en laat het een minuutje sudderen tot het dikker wordt.

Serveer de kip met rijst en bestrooi met lente-ui en sesamzaadjes.