Ingelegde zoetzure rammenas. De rammenas is de winter variant op de rettich.Maak er eens deze zoetzure rammenas, lekker bij Oosterse gerechten.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 2 uur uur 10 minuten min
Gang Bijgerechten
Keuken Japans
- 400 gr rammenas
- 1 rode peper
- 100 ml rijstwijnazijn
- ½ tl zout
- 50 gr suiker
Schil de rammenas en snijd ze in dunne plakjes met een mandoline.
Snijd de rode peper in dunne ringen.
Meng de rijstwijnazijn met zout en suiker in een weckpot.
Doe de plakjes rammenas erbij, doe de deksel dicht en schud alles goed door elkaar.
Laat dit minimaal 2 uur marineren in de koelkast.