Jalapeño boter is een heerlijke smaakmaker met een pittige smaak van de chilipepers en is heel gemakkelijk te maken. Kruidenboters zijn een van de beste dingen vind ik. Een klodder gearomatiseerde boter heeft waarschijnlijk meer mindere maaltijden gered. Verse jalapeño, liquid smoke, zout en boter. Het is belangrijk om voldoende zout in je samengestelde boter te hebben.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Barbecue, Sauzen/Dips
Keuken Mexicaans
- 1 Jalapeño peper
- 200 gr ongezouten boter, zacht
- 1 tl zout
- 3 druppels liquid smoke
Rooster de jalapeño onder de grill van de oven of boven het vuur van de barbecue.Tot de schil rondom geblakerd is. Snijd de peper in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de peper dan in kleine stukjes.
Doe de zachte boter, zout, liquid smoke en de gesneden jalapeño in een blender en mix dit tot een egaal mengsel. Je kunt het ook in een kom met de hand mengsel.
Verpak de boter in keukenpapier of huishoudfolie en vorm er een rolletje van. Of lepel het in een leuk klein weckpotje.
Leg in de koelkast om op te stijven.