Ga terug
–+ servings
Kip in knoflook mosterd-roomsaus. Ben je gek op kip en mosterd, dan moet je beslist eens dit heerlijk kipgerecht proberen!
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 40 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Hoofdgerechten, Kerst
Keuken Nederlands
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 4 kipkarbonades
  • 1 tl rozemarijnzout*
  • Peper
  • 3 el olijfolie
  • 1 sjalot
  • 1 teentje knoflook
  • 500 ml kippenbouillon
  • 125 ml room
  • 3 el mosterd
  • 1 bosje groene kruiden

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180˚C.
  • Dep de kip droog en bestrooi met rozemarijnzout en peper.
  • Verhit de olie in een ovenbestendige koekenpan en bak hierin de kip aan beiden kanten goudbruin in ongeveer 4 minuten per kant. Zet de pan dan in de oven.
  • Snijd ondertussen het sjalotje in dunne ringen.
  • Als na 30-35 minuten de kip gaar is, haal de pan dan uit de oven. Haal de kip uit de pan en fruit daarin het sjalotje aan. Doe de bouillon erbij en breng dit aan de kook.
  • Meng nu de room en de mosterd erdoor en laat dit een paar minuten pruttelen tot de saus dikker wordt. Doe de kip in pan en laat nog even opwarmen.