Kipfilet gevuld met brie en truffeltapenade. Malse kipfilets gevuld met brie en truffeltapenade kan in 30 minuten worden gemaakt en is zo smaakvol!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
Gang Hoofdgerechten
Keuken Nederlands
- 2 kipfilets
- 2 plakken brie
- 2 el truffeltapenade
- 6 plakken pancetta
Snijd voorzichtig een inkeping in de kipfilet en vul deze met 2 theelepels truffeltapenade en een plak brie.
Leg twee stukken vershoudfolie – elk groot genoeg om een kipfilet in te wikkelen – op een werkvlak en bedek met de plakjes pancetta.
Leg de kipfilets erop en wikkel strak in. Leg ze minimaal een uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200°C en vet een ovenschaal in met olie of leg een vel aluminiumfolie of bakpapier op een ovenplaat.
Leg de kipfilet hierop (en eventueel de crushed potatoes) en schuif dit in de oven.
Braad de kipfilets in ongeveer 15-25 minuten (afhankelijk van de dikte) gaar** en goudbruin.
Haal de kipfilets dan uit de oven (laat de aardappelen nog even verder roosteren) en laat de kip ongeveer 10 minuten te rusten.
Serveer de kipfilet met de crushed potatoes en wat sla.