Kipfilet met banaan, spek en witte bonen. Een heel simpel maar oh zo lekker gerecht met kip. Jong en oud zal hiervan smullen!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 40 minuten min
Totale tijd 50 minuten min
Gang Hoofdgerechten
Keuken Nederlands
- olijfolie
- 2 kipfilets
- 1 banaan
- Peper en zout
- 8 repen ontbijtspek
- 1 pot witte bonen
- 1 blikje maïs
- 75 ml kipbouillon
- 75 ml slagroom
- 4 takken peterselie
Verwarm de oven voor op 200˚C.
Vet een ovenschaal in met boter of olie.
Snijd de kipfilets open en leg ze tussen twee vellen huishoudfolie. Sla ze met een vleeshamer of deegroller platter.
Bestrooi de binnenkant van de kipfilets met peper en zout en leg op elke kipfilet een halve banaan. Rol de kipfilets dicht. Wikkel de repen ontbijtspek om de kipfilets.
Giet de witte bonen en maïs af en doe dit in een ingevette ovenschaal. Meng de bouillon en slagroom erdoor en leg de kipfilets hierop.
Zet de ovenschaal in de oven en bak het gerecht in ongeveer 30-40 minuten gaar.
Haal de schaal dan uit de oven en bestrooi met gehakte peterselieblaadjes.