Kipfilet met room en spinazie. Dit heerlijke eenpansgerecht van kipfilet met room en spinazie is supermakkelijk te maken.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd
Keuken Nederlands
- 2 kipfilets
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- peper en zout
- 1 ui
- 4 tenen zwarte knoflook
- 3 takken tijm
- 2 el olijfolie
- 100 ml kippenbouillon
- 100 ml slagroom
- 200 gr baby spinazie
- 4 takken basilicum
Dep de kipfilets droog met keukenpapier. Leg ze tussen twee vellen huishoudfolie en sla ze plak met een vleeshamer of rol ze plat met een deegrol.
Bestrooi ze aan beide kanten met gerookte paprikapoeder, peper en zout.
Snijd de ui in dunne halveringen en snijd de zwarte knoflook fijn.
Verhit de olijfolie in een koekenpan bak de kipfilets aan beide kanten goudbruin, ongeveer 1,5 minuut per kant (de kip zal niet gaar zijn). Leg ze dan op een bord.
Bak de ui in dezelfde pan glazig, voeg dan de zwarte knoflook en tijmblaadjes toe en bak dit even mee. Giet de bouillon erbij, leg de kipfilets weer in de pan en breng aan de kook.
Laat de bouillon tot de helft inkoken en giet dan de room erbij. Zet het vuur middelhoog en
laat het nog een paar minuten pruttelen tot de saus iets ingekookt en de kip gaar is.
Voeg geleidelijk de babyspinazie toe en roer tot de spinazie geslonken is.
Hak de basilicumblaadjes grof en garneer het gerecht hiermee.