Gehaktballetjes: Meng in een mengkom kipgehakt met verse gember, knoflook, koriander en lente-uitjes. Voeg ook panko paneermeel, peper en zout toe.

Meng alles goed door elkaar. Gebruik hiervoor je handen of een rubberen spatel voor het beste resultaat. Meng er zoveel yoghurt door tot je nog een stevig gehakt hebt.

Vorm van het kipgehaktmengsel balletjes.

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en leg bak de gehaktballen hierin. Zorg ervoor dat de gehaktballen aan alle kanten bruin zijn voordat je ze uit de pan haalt.

Of je bakt ze 7-10 minuten in de airfryer op 180°C.

Tikka Masala saus: Meng de passata, melk, room met de curry poeder.

Verhit in een andere koekenpan de ghee en bak hierin de ui glazig. Voeg dan de tomatenblokjes toe en bak dit even mee.

Voeg nu de saus toe en laat dit ongeveer 5 pruttelen.

Doe de gebakken kipgehaktballetjes erbij en laat 5 minuten sudderen tot ze gaar zijn.

Garneer met koriander en rode uienringen en serveer met gekookte basmatirijst of naanbrood.