Kipgehaktballetjes met courgette. De kinderen vinden deze balletjes heerlijk en ze hebben niet eens in de gaten dat ze groente eten.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Aziatisch
- 1 courgette
- 600 gr kipgehakt naturel
- 1 lente-ui
- ½ rode peper*
- 5 takjes koriander
- zout
Rasp de courgette met schil en laat met een beetje zout erop uitlekken in een vergiet.
Snijd de lente-ui in dunne ringetjes, de rode peper en de korianderblaadjes fijn.
Meng het gehakt met de lente-ui, rode peper en koriander.
Knijp de courgetterasp goed uit en voeg dat bij het gehakt, meng alles goed met elkaar.
Draai er dan balletjes van (golfbalgrootte) en zet ze nog even in de koelkast om op te stijven.
Zet de oven aan op 200˚C.
Leg de balletjes op een bakplaat voorzien van bakpapier en bak ze ongeveer 20-25 minuten in de oven tot ze stevig en gaar zijn.
Serveer ze met zoete chilisaus.