Maak de kippenlevertjes schoon zoals hierboven omschreven.

Snipper de ui, snijd de paprika in kleine blokjes en hak de knoflook fijn.

Verhit een scheutje olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

Fruit de ui en paprika in 3 minuten aan, voeg knoflook toe en bak even mee.

Doe de kippenlevertjes erbij en bak tot de kippenlevertjes bruin zijn, voeg dan de piri piri kruiden toe en bestrooi met zout en peper.

Voeg tomatenpuree toe en bak een paar minuten, tot alles goed gemengd is.

Zet het vuur lager, voeg de slagroom toe en laat 5-10 minuten sudderen.

Let op dat de kippenlevertjes niet te gaar worden.

Schep de kippenlevertjes met saus op de borden en bestrooi met verse groene kruiden.

Serveer ze eventueel met een partje citroen.