Klassieke Cobb salade. Ik heb een makkelijk recept voor jullie voor de Klassieke Amerikaanse Cobb salade met de beste zelfgemaakte dressing erbij!
Voorbereidingstijd 25 minuten min
Bereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Salades
Keuken Amerikaans
- 4 eieren (L)
- 2 grote kipfilets
- 4 plakjes spek, gebakken
- peper en zout
- 1 krop romaine sla
- 250 gr tomaatjes
- 1 avocado
- ½ kleine rode ui
- 75 gr blauwe kaas
Dressing
- olijfolie
- 2 el van sherryazijn
- 2 tl Dijonmosterd
- 1 tl honing
Kook de eieren hard, giet ze af en laat ze schrikken in koud water. Bak de kipfilets met peper en zout in een scheutje olijfolie in een koekenpan goudbruin en gaar. Bak het spek krokant.
Snijd de romaine sla fijn, was het en slinger het droog in een slacentrifuge. Leg de sla dan op een ondiepe schaal.
Pel de eieren en snijd ze doormidden. Snijd de kipfilets in plakken en breek het spek in stukken. Verdeel dit op de sla.
Snijd de tomaatjes in plakjes, verwijder de schil en pit van de avocado en snijd deze in dunne plakken. Snijd de rode ui in dunne ringen en verkruimel de blauwe kaas.
Verdeel deze ingrediënten ook over de sla.
Doe de ingrediënten voor de dressing in een jampot en schud als een gek. Besprenkel de salade vlak voor het serveren met de dressing.