Knäckebröd met carpaccio en truffelmayonaise. Heerlijk knapperig knäckebröd volgeladen met carpaccio en zalige truffelmayonaise.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 minuten min
Gang Lunch
Keuken Italiaans, Scandinavisch
- 4 meergranen knäckebröd
- 2 el truffelmayonaise
- 250 gr carpaccio
- 4 zongedroogde tomaten
- Parmezaanse kaas
- 2 el pijnboompitten
- 1 el kappertjes
- 5 gr gehakte bieslook
- peper en zout
Besmeer de crackers met de truffelmayonaise.
Verdeel de carpaccio over de vier crackers.
Snijd de zongedroogde tomaatjes in dunne reepjes en leg dit op de carpaccio.
Schaaf de Parmezaanse kaas hierboven.
Bestrooi de crackers met de pijnboompitten, kappertjes, gehakte bieslook, peper en een beetje zout.
Serveer direct.