Knolselderij geroosterd met Marsala

Knolselderij geroosterd met Marsala. Als je de knolselderij roostert in de oven, absorbeert het de Marsala en karamelliseert het tot gouden parten.

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 1

Totale tijd 1 10

Gang Bijgerechten, Kerst, Vegetarisch

Keuken Italiaans, Nederlands

Porties personen

Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een grote ovenschaal of bakplaat in met olie.
Schil en snijd de knolselderij zoals hierboven* beschreven.
Leg de knolselderijparten op de ovenschaal of bakplaat en besmeer ze met de zachte roomboter.
Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en giet de Marsala erover. Lepel de honing erover en verdeel de takjes tijm erop.
Zet het in de hete oven en rooster het in ongeveer een uur. Draai halverwege de partjes en bedruip ze, tot ze rondom goudbruin en mals zijn.
Mogelijk moet je tegen het einde van de kooktijd een beetje water toevoegen om aanbranden te voorkomen.
Besprenkel de salieblaadjes met olijfolie en leg deze de laatste 5 minuten op de knolselderijplakken in de oven.
Serveer warm.