Kokosmakronen met rum en chocolade. Als je gek op kokos bent, moet je echt eens deze kokosmakronen maken. Lekker met chocola erdoor.
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Zoete lekkernijen
Keuken Nederlands
- 3 eieren (L)
- 175 gr kristalsuiker
- 250 gr kokosrasp
- paar druppels rum essence
- 50 gr chocoladedruppels
Verwarm de oven voor op 180˚C.
Leg een vel bakpapier op de ovenplaat.
Klop de eieren luchtig en schuimig in een grote kom (duurt wel een paar minuten).
Doe de kokosrasp erbij en spatel dit voorzichtig door de opgeklopte eieren.
Meng nu de rum essence en chocoladedruppels erdoor. Meng van het deeg ongeveer 9 ballen. Leg ze op het bakpapier en druk ze iets plat.
Schuif de bakplaat in de oven en bak de makronen in ongeveer 15-18 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.