Kruidige hibiscus rum cocktail

Kruidige hibiscus rum cocktail. Een heerlijke en feestelijke cocktail die er ook nog eens prachtig uitziet. Je kunt het koud of warm serveren.

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 15

Totale tijd 20

Gang Dranken/Smoothies, Drankjes, Kerst

Keuken Nederlands

Porties personen

Doe het water in een kookpan. Schil de gember en snijd deze in dunne en doe dit in het water.
Voeg steranijs, kaneelstokje en de gedroogde hibiscus erbij en breng aan de kook. Zet het vuur dan laag en laat ongeveer 10 minuten trekken tot een donkerrode aromatische thee.
Haal de pan dan van het vuur en zeef de thee. Laat de thee afkoelen en zet dan in de koelkast (dit kan je ruim van tevoren doen, blijft heel lang goed in de koelkast).
Klop het eiwit of de aquafaba goed schuimig op met de suiker.
Cocktail maken: meng de koude hibiscusthee, bruine rum en agavesiroop met elkaar en schenk dit in de glazen.
Vul de glazen af met ijsblokjes, lepel voorzichtig het schuim erop en strooi er wat kaneelpoeder op.