Lamsgehaktballetjes met tzatziki

Lamsgehaktballetjes met tzatziki is een snel, heerlijk en eenvoudig recept dat perfect is voor uw doordeweeks maaltijdbereiding binnen 30 minuten.

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 15

Totale tijd 25

Gang Hoofdgerechten

Keuken Mediterraans, Midden Oosten

Porties personen

Tzatziki: Maak de tzatziki volgens het recept hierboven.
Doe het lamsgehakt in een grote kom. Snijd de lente-uien in dunne ringen en hak de knoflook fijn. Doe dit bij het gehakt, samen met de baharat kruiden en bakpoeder.
Meng dit door elkaar. Als het mengsel te dun lijkt, voeg dan wat bloem of paneermeel erdoor. Vorm van het gehakt ongeveer 12 balletjes.
Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak hierin de gehaktballetjes, af en toe draaiend, tot ze bruin en gaar zijn (5-8 minuten).
Haal de gehaktballetjes uit de pan en leg ze op keukenpapier om uit te lekken.
Snijd ondertussen de komkommer in dunne repen of plakjes, de tomaten in stukjes en hak de muntblaadjes fijn.
Lepel de tzaziki op de borden of kommen. Leg hierop drie gehaktballetjes en verdeel de komkommer, tomaat en rode uienringen over de borden. Bestrooi met verse munt.