Mac & Cheese met fonduekaas. Met een zak fonduekaas maak je heel makkelijk een overheerlijke Mac & Cheese. Gemak dient de mens.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 25 minuten min
Totale tijd 40 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Pasta's
Keuken Amerikaans
- 400 gr pasta
- 2 preien
- 400 gr kastanjechampignons
- olijfolie
- 125 gr spekreepjes
- 4 takken tijm
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 1 zak (400 gr) kaasfondue
- peper en zout
Verwarm de oven voor op 200˚C en vet een grote ovenschaal in met olie.
Borstel de champignons schoon en snijd ze in dunne plakken. Snijd de prei in dunne ringen en spoel ze schoon in een vergiet onder de koude kraan.
Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet dan af en laat uitlekken, maar vang 1 kopje kookvocht op.
Bak in een grote (hapjes)pan in de olijfolie de spekjes krokant. Voeg dan de champignons toe en bak ze ongeveer 5 minuten.
Voeg dan de prei, tijmtakjes en de gerookte paprikapoeder toe en bak dit even mee.
Meng nu de inhoud van de zak kaasfondue door het groentemengsel en laat dit smelten tot er een saus ontstaan is. Breng eventueel op smaak met wat peper en zout.
Meng als laatste de gekookte pasta erdoor. Lijkt de saus te dik, voeg dan een beetje kookvocht toe. Schep het mengsel in een ovenschaal.
Doe de nacho chips in een plastic zak en sla dit fijn met een deegroller. Strooi dit over de pasta in de ovenschaal. Zet de schaal in de oven en bak nog ongeveer 15 minuten.