Mango daiquiri. Hubbie ontdekte frozen Mango daiquiri op Ibiza, dit was helemaal zijn drankje. Tja toen moest ik het thuis natuurlijk ook maken.
Voorbereidingstijd 1 uur uur
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 10 uur uur
Gang Dranken/Smoothies
Keuken Amerikaans
- 4 el suikersiroop
- 2 bevroren mango's (geschild en in blokjes)
- 100 ml Bacardi Limon rum
- 1 limoen, sap ervan
Suikersiroop: breng 1 kop kristalsuiker met 1 kop water aan de kook. Laat net zo lang koken tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen (de rest van de siroop in een flesje in de koelkast bewaren voor een volgende cocktail).
Laat de mango's een klein beetje ontdooien, doe ze dan in de blender samen met 4 eetlepels siroop, rum en limoensap. Blend tot de mango's gepureerd zijn. Voeg eventueel nog een klein beetje water toe als het te dik is naar je zin.