Mosterd kip en aardappelen uit de oven. Kip gemarineerd in mosterd en drinking vinegar geeft een heerlijk en super mals kippetje. Dit wil je proberen!
Voorbereidingstijd 20 minuten min
Bereidingstijd 45 minuten min
Totale tijd 1 uur uur 5 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd
Keuken Nederlands
- 3 el Dijonmosterd
- 2 el honing
- 2 el gember kurkuma azijn
- 50 ml olijfolie
- 1 teentje knoflook
- 1 el rozemarijnzout*
- Peper
- 4 kipkarbonades
- 600 gr aardappelen
- groene sla
Doe de mosterd, honing, azijn, olijfolie, geraspte knoflook, rozemarijnzout en peper in een jampotje en schud dit goed door elkaar.
Dep de kip droog met keukenpapier en doe dit in een schaal. Giet de helft van de marinade erover en laat de rest in het jampotje zitten.
Wentel de kip goed door de marinade en laat minimaal een uur marineren.
Zet dan de oven aan op 180˚C en bekleed een bakplaat met aluminiumfolie.
Schil de aardappelen en snijd ze doormidden. Doe de aardappelen in een kom en giet er olijfolie over en bestrooi met peper en zout. Wentel ze goed hierdoor.
Leg de kipkarbonades op de ovenplaat en de aardappelen eromheen. Rooster de kip en aardappelen in ongeveer 35-45 minuten goudbruin en gaar.
Als alles gaar is, haal het dan uit de oven en verdeel het over de borden. Serveer er wat groene sla bij en lepel de rest van de marinade (dressing) erover.