Nachos met Mexicaanse maïssalade esquites. Ik heb twee van mijn favorieten gecombineerd in een gerecht. En dat is deze heerlijke nachos geworden.
Voorbereidingstijd 8 minuten min
Bereidingstijd 7 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Amerikaans
- 1 blik (300 gr) maïskorrels
- 4 lente-uien
- 1 jalapeño peper
- 75 gr verse roomkaas
- 1 tl pittige saus
- peper en zout
- 1 zak tortilla chips
- 200 gr kaas*
Giet de maïskorrels af in een vergiet en laat goed uitlekken. Snijd de lente-uien in dunne ringen en snijd de jalapeño ook in dunne ringen. Rasp de kaas.
Meng in een komt de verse roomkaas met de pittige saus. Meng hierdoor de uitgelekte maïskorrels, lente-uien en jalapeño. Breng op smaak met peper en zout.
Verwarm de oven of airfryer voor op 200°C.
Leg een laag tortilla chips in een ovenschaal (wat in de airfryer past). Verdeel de helft van de kaas hierover en leg de rest van de tortilla chips hierop. Bestrooi met de rest van de kaas.
Doe de schaal in de oven of airfryer en laat het ongeveer 5 minuten gratineren.
Haal dan uit de oven, verdeel de maïssalade erover en zet nog 2 minuten in de oven of airfryer.
Haal de schaal uit de oven of airfryer en serveer direct.