Oeuf mayonnaise. L’Oeuf Mayo oftewel Oeuf mayonnaise is een eenvoudige topper uit de Franse keuken. Simpel maar oh zo lekker, probeer het eens.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 8 minuten min
Totale tijd 18 minuten min
Gang Voorgerechten
Keuken Frans
- 4-6 eieren
- zelfgemaakte mayonaise*
- 4 takjes platte peterselie
Kook de eieren 7-8 minuten. Laat ze schrikken onder stromend koud water of in ijswater.
Pel ze voorzichtig en snijd ze in de lengte doormidden.
Leg 2 of 3 halve eieren per persoon met de snijkant naar beneden op een bord.
Lepel er wat mayonaise over. Breng op smaak met peper en zout.
Hak de peterselie fijn en bestrooi de eieren hiermee.