Opgeklopte feta is een romige en smeerbare kaas die wordt gemaakt door fetakaas te mengen met andere ingrediënten, zoals roomkaas, yoghurt of olijfolie.
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 15 minuten min
Gang Kerst, Sauzen/Dips, Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Nederlands
- 200 gr feta
- 150 gr roomkaas
- 2 el olijfolie
- peper
- 2 el honing
- 2-3 el cranberrycompote*
- 20 gr pistache gehakt
Maak eerst de cranberrycompote volgens recept hierboven*.
Doe de feta, roomkaas en olijfolie in een keukenmachine of blender en mix je tot alles goed gemengd en glad is (zorg ervoor dat je niet te veel mixt).
De textuur moet licht en opgeklopt zijn, niet te grof. Voeg eventueel een of meer eetlepels water toe, als het te dik lijkt.
Doe de feta in een schaaltje en garneer met cranberrycompote, honing en gehakte pistachenoten.
Serveer met crackers, brood of pita.