Orzo met broccoli en roomsaus. Een heel makkelijk eenpansgerecht wat snel te maken is en ook nog eens super lekker is. Dit wil je proberen!
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Makkelijke maaltijd, Pasta's
Keuken Italiaans
- 1 stronk broccoli
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 125 gr magere spekreepjes
- olijfolie
- 400 ml bouillon
- 150 gr orzo
- 50 ml room
- 5 zongedroogde tomaten
- 25 gr Parmezaanse kaas
- peper en zout
- 1 bosje basilicum
Snijd de broccoli en kleine roosjes en de steeltjes en stam in kleine stukjes. Snijd de ui in dunne halve ringen en hak de knoflook fijn.
Bak de spekreepjes krokant in een eetlepel olie. Voeg dan de ui, knoflook en broccoli toe en bak dit even mee.
Giet de bouillon erbij en breng aan de kook. Meng de orzo erdoor en zet dan het vuur later.
Laat dit ongeveer 10 minuten pruttelen tot de orzo gaar is en het vocht bijna ingekookt is.
Meng nu de room, zongedroogde tomaatjes en geraspte Parmezaanse kaas erdoor en laat nog even pruttelen. Breng het gerecht eventueel op smaak met peper en zout.
Hak de basilicumblaadjes grof en garneer het gerecht hiermee.