Paddenstoelen met knoflook. Heerlijke tapas gemaakt van kastanjechampignons, olijfolie en heel veel knoflook. Dit wil je eten!
Voorbereidingstijd 5 minuten min
Totale tijd 12 minuten min
Gang Tapas/Hapjes/Snacks
Keuken Spaans
- 400 gr kastanjechampignons
- 4 tenen knoflook
- 4 el roomboter
- 6 el olijfolie
- 1 takje tijm
- 2 el balsamico
- Peper en zout
- 2 el gehakte peterselie
- stokbrood
Borstel de paddenstoelen schoon, snijd een stukje van het steeltje af en snijd de grote exemplaren doormidden.
Snijd de knoflook in hele dunne plakken.
Verhit de roomboter en olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de paddenstoelen toe en bak ze ongeveer 4-5 minuten goudbruin.
Voeg halverwege het bakken de knoflook en tijmblaadjes toe.
Giet op het laatst de balsamico erbij en laat dit inkoken. Breng nu op smaak met lekker veel peper en zout.
Bestrooi met de peterselie en serveer de pan op tafel.
Lekker met stokbrood erbij.