Pasta met Chinese kool, prei, spekjes en citroen. Als je een lekkere en makkelijke pasta wilt maken, ga dan voor deze pasta met Chinese kool, prei, spekjes en citroen
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Pasta's
Keuken Italiaans
- 300 gr fusilli pasta
- 150 gr magere spekreepjes
- 2 preistengels
- 1 Chinese kool
- 5 takjes tijm
- 1 teentje knoflook
- 1 el citroenrasp
- 100 ml room
- peper en zout
- pijnboompitten
- oude kaas, geraspt
Snijd de prei in dunne ringen en spoel dit schoon. Laat dan goed uitlekken. Snijd de Chinese kool doormidden en snijd de helften in hele dunne repen.
Kook de pasta in water met ruim zout beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
Bak in een grote hapjespan op hoog vuur de spekjes goudbruin. Voeg de prei toe en bak dit mee op hoog vuur tot de prei iets geslonken is. Voeg dan de kool toe en bak dit ook mee.
Rits de blaadjes van de tijmtakjes, doe dit erbij alsmede de knoflook, citroenrasp en room. Laat op nog even op hoog vuur staan.
Schep met een schuimspaan de pasta uit het water en schep dit met aanhangend vocht bij de groenten. Meng alles goed door elkaar. Als het te droog lijkt, voeg dan nog wat pastawater erbij.
Breng eventueel op smaak met peper en zout.
Schep de pasta op de borden, bestrooi met wat pijnboompitten en rasp er de kaas boven.