Pasta met gegrilde ricotta en paprika. Heerlijke vegetarische pasta gemaakt van gekookte lasagnevellen die je stapelt met ricotta en rode paprika.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 30 minuten min
Totale tijd 40 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Pasta's, Vegetarisch
Keuken Italiaans
- 4 rode paprika’s
- 250 gr ricotta
- 4 tl Ajvar*
- 2 takken rozemarijn
- peper en zout
- olijfolie
- 4-5 vellen verse lasagne
Verwarm de oven voor op 200˚C.
Snijd de paprika’s in repen en snijd de lasagnevellen in de breedte doormidden.
Leg in het midden van een ovenschaal de ricotta en daarom heen de paprika, wat lepels Ajvar en de takken rozemarijn.
Schenk een goede scheut olijfolie erover en bestrooi het met peper en zout.
Zet de schaal ongeveer 30 minuten in de oven tot de paprika lekker zacht geworden is.
Kook dan de lasagne gaar volgens aanwijzing op de verpakking.
Haal de schaal uit de oven en meng deze ingrediënten een beetje door elkaar.
Lepel wat van dit mengsel op de borden, leg daar een of twee lasagnevellen rechtstreeks uit het water op en herhaal dit nog een of twee keer tot alles op het bord ligt.
Giet er wat olijfolie over en serveer direct.