Patatje met oesterzwammen gyros. Oh ik heb toch een heerlijk vegetarisch gerecht voor jullie. Patat met oesterzwammen met gyroskruiden gebakken.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 10 minuten min
Totale tijd 20 minuten min
Gang Hoofdgerechten, Lunch, Vegetarisch
Keuken Grieks, Nederlands
- 300 gr (oven)frietjes
- 1 grote ui
- 1 rode puntpaprika
- 300 gr oesterzwammen
- 1-2 el Gyroskruiden
- 2 el Griekse yoghurt
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- peper en zout
- 40 gr feta
- 2 el gehakte kruiden
Verhit de oven voor op 225˚C. Bekleed een ovenplaat met bakpapier.
Bak de frites in de oven of in een frituurpan volgens de instructie op de verpakking.
Saus: meng de yoghurt en knoflook. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd de ui in dunne halve ringen, de paprika in dunne repen. Borstel de oesterzwammen schoon en snijd deze ook in dunne repen.
Bak in een grote bak pan de ui glazig, voeg dan de paprika en oesterzwammen toe en bak dit samen met de gyroskruiden goudbruin.
Haal de frietjes uit de oven en doe dit in een schaal. Lepel het gyros mengsel erop en verkruimel de feta erboven.
Lepel er een klodder saus op en strooi de verse groene kruiden erover.
Serveer direct en enjoy!