Peer en rode bessen crumble. Een zalige peer en rode bessen crumble geworden, die het als nagerecht met de feestdagen goed zal doen.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 30 minuten min
Totale tijd 40 minuten min
Gang Kerst, Nagerechten
Keuken Nederlands
- 3 rijpe peren (700 gr)
- 150 gr rode bessen
- 2 el custardpoeder
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 el speculaaskruiden
Crumble
- 75 gr Amaretti koekjes
- 100 gr bakmeel
- 50 gr rietsuiker
- 75 gr roomboter
Verwarm de oven voor op 180˚C
Schil de peren en snijd de ze in blokjes Spoel de bessen schoon en laat ze uitlekken. Rits ze dan van de takjes. Doe de peerblokjes en rode bessen in een kom.
Meng de custardpoeder, vanillesuiker en speculaaskruiden erdoor en doe dit in een ingevette ovenschaal.
Hak de Amaretti koekjes grof en meng dit samen met bakmeel, suiker en boter door elkaar. Het moet een kruimelig deeg worden.
Schep de kruimels op het fruit en schuif de ovenschaal in het midden van de oven. Bak het in ongeveer 25-30 minuten tot de crumble goudbruin en knapperig geworden is.
Haal dan uit de oven en serveer de schaal op tafel.