Peer spice latte smoothie. Misschien ken je de Pumpkin Spice Latte wel van Starbucks Ik heb er een eigen variatie op gemaakt van peer.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 25 minuten min
Totale tijd 35 minuten min
Gang Dranken/Smoothies, Ontbijt, Tussendoortje
Keuken Amerikaans
- 1 peer
- 250 ml perensap (troebel)
- 2 el agavesiroop
- 1 tl kaneel
- 1 tl speculaaskruiden
- 1 sterke espresso, afgekoeld
- 250 ml amandelmelk*
- 1 scoop vanille proteïnepoeder
Schil de peer, verwijder het klokhuis en snijd het in blokjes. Leg de blokjes in de vriezer.
Doe het perensap met de agavesiroop en specerijen in een grote pan en laat inkoken tot een kwart. Je houdt dan een dik siroopachtig sap over.
Laat afkoelen in de koelkast. Je kunt deze siroop voor meerdere doeleinden gebruiken.
Doe de helft van deze siroop in een blender samen met de bevroren peer, espresso en amandelmelk.
Blend tot een smoothie. Voeg eventueel nog de vanille proteïnepoeder erbij en mix tot een fluffy smoothie.
Schenk het in 2 glazen en strooi er wat kaneelpoeder over.