Pittige aardappelsalade. Hou jij van spicy, dan is deze pittige aardappelsalade echt iets voor jou. Je kunt de salade warm, lauwwarm of zelfs koud eten.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 15 minuten min
Totale tijd 25 minuten min
Gang Barbecue, Bijgerechten
Keuken Italiaans
- 1 kg krieltjes
- zout
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 el mayonaise
- ½ tl bomba hete saus*
- 10 gr basilicum
- ½ ingemaakte rode ui**
- Parmezaanse kaas
Spoel de krieltjes schoon en kook ze gaar in ongeveer 15 minuten in gezouten water. Giet ze dan af. Laat ze 5 minuten afkoelen.
Meng ondertussen de yoghurt met de mayonaise en hete saus, breng op smaak met zout. Snijd de basilicumblaadjes fijn en meng dit ook door de saus. Proef of de saus naar smaak is.
Snijd de gekookte krieltjes doormidden en meng ze door de saus. Lepel de krieltjes in een mooie schaal.
Garneer de aardappelsalade met ingelegde rode ui en rasp en schaaf er de Parmezaanse kaas boven.