Slechts 15 minuten voorbereidingstijd – de oven doet de rest. Je zult dromen van die pittige kip!
Voorbereidingstijd 15 minuten min
Bereidingstijd 45 minuten min
Totale tijd 1 uur uur
Gang Barbecue, Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Marinade
- ½ kippenbouillonblokje
- 2 el water
- 2 el pindakaas met stukjes
- 5 el sojasaus
- 2 el black bean saus
- 1 el sriracha
- sap van 1 limoen
- 1 tl geraspte gember
- 2 el sesamolie
Erbij
- 2 el sesamzaad
- 1 bos koriander
- 2 lente-uitjes fijngesneden
- ongezouten pinda's fijngehakt
- limoenpartjes
Los het bouillonblokje op in een pannetje met 2 el water. Doe hierbij de rest van de marinade ingrediënten en meng dit goed op laag vuur. Laat afkoelen.
Leg de kipkarbonades in een ovenschaal, giet de afgekoelde marinade over de kip en smeer deze goed in hiermee.
Zet dit afgedekt in de koelkast.
Laat het minimaal 4 uur marineren in de koelkast (of nog beter een hele nacht).
Haal de kip uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen en zet de oven aan op 180˚ C.
Zet dan de schaal met kip met de marinade in de oven en bak de kip ongeveer 45 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn. Draai ze halverwege even om.
Zet de oven uit, draai de kip nog een keer om, strooi er de sesamzaadjes over en laat nog 10 minuten rusten in de oven.
Serveer met de korianderblaadjes en lente-ui erover en de gehakte pinda's en limoenpartjes apart erbij.